Familiebedrijf
Op 16 augustus 1912 openden Martinus van Brug en Wilhelmina van Dijk een bakkerij met kruidenierswinkel aan de Dorpsstraat 47 in Aarle-Rixtel. Ruim Honderd jaar later zijn Edward en Guido (de derde generatie Van Brug) nog dagelijks in de weer om inwoners en (horeca-)bedrijven in Aarle-Rixtel en omstreken te voorzien van het lekkerste brood en banket. “Ik ben ontzettend trots op ons familiebedrijf. We bestaan al meer dan 100 jaar en zijn zelfs tot hofleverancier benoemd” vertelt Edward.

Hard werken
Het runnen van de bakkerij is hard werken. “We beginnen elke dag om 02.00 uur en zijn dan in de bakkerij rond 11.00 uur klaar. Dan zijn er in de loop van de dag nog allerlei andere bezigheden zoals bestellingen, boekhouden, afspraken, en voorbereidingen voor de volgende dag.” Al met al werken de broers iedere dag zo’n 12 uur en ongeveer 65-70 uur per week.

Begrip in Aarle
Mede dankzij de enorme toewijding van 3 generaties Van Brug is de bakkerij met recht een begrip in Aarle-Rixtel. “Onze sterke punten zijn dat wij hele korte lijnen hebben met onze klanten en dat wij veel nog last minute kunnen realiseren, dat waardeert de klant.” Ondanks dat Edward met veel passie en plezier de bakkerij runt, zal hij over een paar jaar een stapje terugdoen. “Mijn ambitie is om nog 4 jaar midden in het bedrijf te staan en het dan wat rustiger aan gaan doen zodat mijn jongere broer Guido de bakkerij verder kan runnen.” 

Oprichter van Aarle Onderneemt
Edward is sinds dag 1 betrokken bij Aarle Onderneemt als een van de oprichters en bestuursleden. “Ik vind het belangrijk dat ondernemers elkaar kennen en versterken. Dat komt ten goede aan het dorp en henzelf. Een van de leukste activiteiten van Aarle Onderneemt vind ik de ondernemersdag waarop we gezamenlijk iets leuks ondernemen.”